บทความ

วันที่ 22 สิงหาคม ร้านสาขาใหม่ของเป่าย่างปลาย่างพริกไทยเสฉวน เปิดตัวอย่างเป็นทางการที่ศูนย์การค้าฮุ่ยจวี้ในกรุงปักกิ่ง บรรยากาศหน้างานมีผู้คนต่อแถวยาวเหยียด ภาพโดยผู้ให้สัมภาษณ์

กระแสความนิยมนี้ไม่ใช่ "ความแปลกใหม่ชั่วคราว" หลังจากร้านเป่าย่างสาขาฮุ่ยจวี้เปิดดำเนินการมาได้หนึ่งสัปดาห์ ความร้อนแรงยังคงอยู่ จนถึงเที่ยงวันที่ 29 สิงหาคม มีคิวรอถึง 260 โต๊ะข้างหน้า ผู้บริโภคกลุ่ม "ยุค 2000" คนหนึ่งบอกกับผู้สื่อข่าวว่า "ได้ยินมานานแล้วว่าเป่าย่างต่อแถวยาวมาก ไม่คิดว่าเปิดมาหลายสาขาแล้ว ยังต้องต่อแถวทั้งบ่ายกว่าจะได้กิน"

เป่าย่างไม่ใช่ครั้งแรกที่ทำให้คนรุ่นใหม่มีความมุ่งมั่นขนาดนี้ เดือนกันยายน 2024 เมื่อร้านเป่าย่างสาขาแรกในปักกิ่งเปิดตัวที่ห้างไชน่าเซ็นทรัลไทม์ส สาขาเฉาหยาง ยังมีลูกค้าต่อแถวรอคิวจนถึงตีหนึ่ง ปัจจุบัน ร้านเป่าย่างในปักกิ่งเพิ่มจาก 1 สาขาเป็น 8 สาขา ครอบคลุมห้างสรรพสินค้าหลักในทุกทิศทาง แต่บรรยากาศการต่อแถวในวันหยุดสุดสัปดาห์ของทุกสาขาแทบไม่ลดลงเลย มีชาวเน็ตแซวว่า "ความเร็วในการเปิดสาขาของเป่าย่าง ยังตามไม่ทันความเร็วในการต่อแถวของคนรุ่นใหม่ในปักกิ่ง" ดังนั้น สองปีผ่านไป ทำไมคนรุ่นใหม่ยังคงรอคอยปลาย่างหนึ่งตัวกันอยู่?