บทความ

วันที่ 22 สิงหาคม ร้านใหม่ของ烤匠ปลาย่างพริกไทยเสฉวนเปิดตัวอย่างเป็นทางการที่ศูนย์การค้าฮุ่ยจวี้ในกรุงปักกิ่ง มีผู้คนต่อแถวยาวเหยียด ภาพโดยผู้ให้สัมภาษณ์

กระแสความนิยมนี้ไม่ใช่แค่ "ความแปลกใหม่ชั่วคราว" หนึ่งสัปดาห์หลังจากร้าน烤匠สาขาฮุ่ยจวี้เปิด ความร้อนแรงยังคงอยู่ จนถึงเที่ยงวันที่ 29 สิงหาคม มีคิวรอถึง 260 โต๊ะข้างหน้า ผู้บริโภคกลุ่ม "ยุค 2000" กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่า "ได้ยินมานานแล้วว่า烤匠ต่อคิวยาวมาก ไม่คิดว่าเปิดไปหลายสาขาแล้ว ยังต้องต่อคิวทั้งบ่ายกว่าจะได้กิน"

烤匠ไม่ใช่ครั้งแรกที่ทำให้คนหนุ่มสาวยึดมั่นขนาดนี้ ในเดือนกันยายน 2024 เมื่อร้าน烤匠สาขาแรกในปักกิ่งเปิดที่หม่าเชิ่งเหอเฉิงซือ เวลาตีหนึ่งยังมีลูกค้าต่อคิวรออยู่ ปัจจุบัน สาขาของ烤匠ในปักกิ่งเพิ่มจาก 1 เป็น 8 สาขา ครอบคลุมศูนย์การค้าหลักทั่วทุกทิศ แต่คิวรอสุดคึกคักในวันหยุดสุดสัปดาห์ของทุกสาขาแทบไม่ลดลง มีชาวเน็ตล้อเลียนว่า "ความเร็วในการเปิดสาขาของ烤匠 ยังตามไม่ทันความเร็วในการต่อคิวของคนหนุ่มสาวปักกิ่ง" ดังนั้น สองปีผ่านไป ทำไมคนหนุ่มสาวยังคงรอปลาย่างหนึ่งตัวอยู่?