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Le 22 août, le nouveau restaurant de poisson grillé épicé à la mode Kaojiang a officiellement ouvert ses portes au centre commercial Beijing Huiju, avec une longue file d'attente sur place. Photo fournie par le répondant

Cette frénésie n'est pas une « nouveauté passagère ». Une semaine après l'ouverture du restaurant Kaojiang Huiju, la popularité persiste. Au 29 août à midi, il y avait déjà 260 tables en attente. Un consommateur de la génération « post-00 » a déclaré au journaliste : « J'avais entendu dire que la file d'attente chez Kaojiang était impressionnante, mais je ne m'attendais pas à ce qu'après l'ouverture de tant de magasins, il faille encore faire la queue tout l'après-midi pour manger. »

Ce n'est pas la première fois que Kaojiang rend les jeunes si obstinés. En septembre 2024, lors de l'ouverture du premier restaurant Kaojiang à Pékin au Hesheng Hui, des clients faisaient encore la queue à 1 heure du matin. Actuellement, le nombre de restaurants Kaojiang à Pékin est passé de 1 à 8, couvrant les principaux centres commerciaux des quatre coins de la ville, mais la file d'attente du week-end dans chaque restaurant ne faiblit presque pas. Certains internautes plaisantent : « La vitesse d'ouverture de Kaojiang ne suit pas le rythme de la file d'attente des jeunes de Pékin. » Alors, deux ans ont passé, pourquoi les jeunes attendent-ils toujours un poisson grillé ?